Roussette  - voir cites-

Poisson des mers d’Europe.

Saumon 

Existe en fumé, en naturel vernis …..

Requin  - voir cites-

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Perche du Nil

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Morue

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Anguille  

Existe plusieurs types de peaux d’anguilles :

    -peau grattée naturelle non-vernie

    -peau grattée naturelle vernie

    -peau naturelle grattée

    -peau non grattée teintée.

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Plie 

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Poisson roi

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Dimensions : 27 x 10 cm

Alose 

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Epaisseur : 0,4  -  0,6mm

Taille 20/22 cm de large

Nappe 0,60 x 1,22 m

Alose alumine  _

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Epaisseur : 0,4 – 0,6mm.

Taille 20/22 cm de large

Nappe 0,60 x 1,22 m

Carpe 

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Epaisseur : 1,0 – 1,5mm.

Taille 12/15 cm de large- 40/50 cm de long

Plateau 1,20 x 0,60 m

Raie

Taille :a partir de 23x14 cm jusqu'à 35x29 cm

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Sabalo

34x46 cm  20 pièces minimum

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Anguille Napette

120x60cm

Couleurs : rouge- violet- tan –blanc et noir

Raie Manta

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Esturgeon. voir Cites

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Truite

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Brochet

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Telipia Niloticus

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